夏みかんのマーマレイド

　先日、大変お世話になっている方から、大きな夏みかんを５つほどいただきました。マーマレイドのレシピを付けてくださったので、その通りに作ってみることに（笑）。種をペクチン代わりに使うものなんですね～？！
　投入する砂糖の量に驚きつつ、ちょっと控えめにしてぐつぐつグツグツと煮込みましたが、途中で息子に味見をさせたら、「にがっ？！」としかめっ面をされたため、レシピ通りの量へ――。完成したマーマレイドは依然ホロ苦く、大人の味。ヨーグルトにかけて大事にいただきます～♪