寿司「久兵衛」

　遅ればせの敬老の日ということで、先日、我々一家と義父の４人で、お寿司屋さんへ。義父が、長年お世話になっているかかりつけ医師から教えてもらった、新宿京王プラザホテル内の「久兵衛」にて。
　ランチとはいえ、ホテル内の有名店！　普段の我が家なら絶対にまたげない敷居ですが（苦笑）、ここ数年の義父の献身的な介護に敬意を表して。皆で、「お母さんも一緒に来られたらよかったのにね…」とちょっとしんみりしつつ、“おまかせコース”への期待に胸を膨らませました。
　お鮨は、三皿に分けて順次サーブされてきました。赤身、中トロ、大トロや、金目鯛、カンパチ、しめ鯖、赤貝、イカ、ホタテ、ウニが一皿目。二皿目はなんと、湯がいた車エビと炙り大トロ♪　三皿目には、４種の海苔巻と、玉子と、タレと塩の穴子。どれもすっきりと端正に握られ、淡白な食べ応え。上品なサイズで繊細な握られ具合のせいか、口の中でホロホロとほどけていくような優しい舌触りでした。いつもは好き嫌いの多い息子が、全種きれいに完食しただけで、美味しさが窺えようというものです（笑）。
　シジミのお味噌汁と、デザートのお手製ほうじ茶アイスも絶品でした。
　長時間座っていると、足が痛くなってしまう義父なので、ほんの１時間半ほどの会食でしたが、忘れがたい記念のお鮨になりました（写真を取り損ねたのが残念～！）。