バター餅

　先々週の生協のカタログが"ハワイアン特集"でした。
　いろいろハワイにまつわるメニューが掲載されていたのですが、私は「バター餅」を注文^^。
　先週届いたので、梅雨入りして家に閉じ込められた日曜日、切り分けていただいてみました。
　見た目はシンプルなプレーンのパウンドケーキ。
　ただ、ネットでレシピを見てみたら、たくさんのバターと卵、ココナッツミルクのほか、もち粉を使っているらしく…。
　食感はどこかモチモチして、フィナンシェのようで甘～い♪
　くせになりそうだけど、カロリーもすごそう…(^0^;;。
　ところがこの"バター餅"、ハワイより先に秋田で、昔から食べられていたようでーーー（マタギの保存食だったとか？！）。。。
　言われてみれば、暖かい場所より、寒い場所でのエネルギー補給に向いていそう…。
　今度、冬鳥探鳥の時にでも持って出たら、マタギ気分を味わえるかな（笑）？！
（それにしても、夏鳥探鳥は本当に、暑さとヘビとクマとムシの四重の懸念で、行き先を決めるのも一苦労です～泣）